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高胶蛋清粉

产品/服务:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-10-11 13:44
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“高胶蛋清粉”参数说明

用途: 食品加工 类型: 蛋制品
品种: 鸡蛋 规格: 1*20kg
商标: 韩伟 产量: 100000

“高胶蛋清粉”详细介绍

  高胶鸡蛋清粉是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥等特点,使用方便。蛋清粉凝胶性高,强度可达350g-1000g/cm2左右,远远高于大豆蛋白粉的凝胶强度,并在实际应用中效果好于鸡蛋清。
  
  广泛应用于各种食品当中:鱼糜制品、肉肠制品、拉面制品、胶囊外壳、面浆制品(如裹粉)等等。

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