“花椒油纯天然植物花椒提取精油”参数说明
形态: | 油状液体 |
“花椒油纯天然植物花椒提取精油”详细介绍
花椒油
英文名:zanthoxylum oil;prickly ash oil
外观淡黄色
形态油状液体
用途食品用香精977018-24-81.4662~1.4725
相对密度0.848~0.860
1.主要成分
花椒中的主要成分为山椒素(sanshool;CAS 504-97-2),有a和B两种构型。
山椒素对光不稳定,故花椒油应避光保存。
2.制法
由花椒经水蒸气蒸馏后再经无水硫酸钠脱水干燥而成。
也可用无水乙醇,乙醚,丙酮及水等提取。
3.质量标准
A.旋光度 :-+3°~+10.7°(氯仿中)
4.用途
香味料。
主要用以配制烹饪类(肉类,鱼类,蔬菜等)香精。