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“中轩-9270-黄原胶”参数说明
| 主要有效成分： | 黄原胶 | 用途： | 调味品 |
| 品牌： | 山东中轩 | 型号： | 9270 |
| 规格： | 25/桶 | 包装： | 加盖木桶 |
| 1： | 1*25 |
“中轩-9270-黄原胶”详细介绍
黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。
黄原胶可以溶于冷水和热水中，具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等，常被用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、稳定剂，具有广阔的市场前景，广泛应用于日用化工、采油、涂料、食品、医药、采油、纺织、陶瓷、印染等领域。
黄原胶应用添加量使用产品用量（%）效用
果汁饮料 0.1-0.3增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然
冰淇淋 0.1-0.3多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻
酱油、蚝油 0.05-0.1耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性
冷冻甜食 0.1-0.2结合水、产生稠度及细腻度、防脱水
烘焙食品 0.5-1.5果馅成型、适用于各种馅料
胶凝体 0.5-1.5甜食凝胶、调味、果冻成型
软饮料 0.01-0.3悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度
色拉调味 0.1-0.3利于成型、防止析水
方便面 0.2-0.3增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份
香肠 0.2-0.3利于成型、改善灌肠、保持水份与油性
肉罐头 0.1-0.2便于调料、使汤冻化
干酪 0.2-0.5加速凝孔、防脱水收缩
蛋糕 0.1-0.3增加微孔、松软、延长货架寿命
面包 0.1-0.2松软、最适用于含粗纤维的黑面包
脱水食品 0.2-0.4加快复原速度、保持色泽味道
医药、化妆 0.2-1.0定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用
牙膏 0.4-0.6易于牙膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽
宠物罐头 0.1-0.3使碎肉易于凝固成型
鱼虾饲料 0.5-2.0粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药
石油业 0.2-0.4具有良好的流变形，是最优质的钻井泥浆稳定剂
烟丝 0.1-0.3防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂，适用于烟草薄片
印染 0.5-1.5载色剂、粘附剂、方便于颜料分散，着色和增色
陶瓷 0.3-1.0适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂
农药 0.1-0.3适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性
胶体炸药 0.5-2.0浆状、胶体、防水炸药
水溶涂料 0.2-0.3适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂
其他食品工业 1.0-2.0具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮。
黄原胶可以溶于冷水和热水中，具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等，常被用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、稳定剂，具有广阔的市场前景，广泛应用于日用化工、采油、涂料、食品、医药、采油、纺织、陶瓷、印染等领域。
黄原胶应用添加量使用产品用量（%）效用
果汁饮料 0.1-0.3增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然
冰淇淋 0.1-0.3多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻
酱油、蚝油 0.05-0.1耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性
冷冻甜食 0.1-0.2结合水、产生稠度及细腻度、防脱水
烘焙食品 0.5-1.5果馅成型、适用于各种馅料
胶凝体 0.5-1.5甜食凝胶、调味、果冻成型
软饮料 0.01-0.3悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度
色拉调味 0.1-0.3利于成型、防止析水
方便面 0.2-0.3增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份
香肠 0.2-0.3利于成型、改善灌肠、保持水份与油性
肉罐头 0.1-0.2便于调料、使汤冻化
干酪 0.2-0.5加速凝孔、防脱水收缩
蛋糕 0.1-0.3增加微孔、松软、延长货架寿命
面包 0.1-0.2松软、最适用于含粗纤维的黑面包
脱水食品 0.2-0.4加快复原速度、保持色泽味道
医药、化妆 0.2-1.0定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用
牙膏 0.4-0.6易于牙膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽
宠物罐头 0.1-0.3使碎肉易于凝固成型
鱼虾饲料 0.5-2.0粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药
石油业 0.2-0.4具有良好的流变形，是最优质的钻井泥浆稳定剂
烟丝 0.1-0.3防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂，适用于烟草薄片
印染 0.5-1.5载色剂、粘附剂、方便于颜料分散，着色和增色
陶瓷 0.3-1.0适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂
农药 0.1-0.3适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性
胶体炸药 0.5-2.0浆状、胶体、防水炸药
水溶涂料 0.2-0.3适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂
其他食品工业 1.0-2.0具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮。
