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“石锅鸡做法 正宗石锅鸡配方传授价格 好吃的石锅鸡技术培训”参数说明
| 型号： | 石锅鸡 | 规格： | 石锅鸡培训 |
| 商标： | 洪记石锅鸡培训 | 包装： | 一对一培训 |
| 地点： | 山东 | 产量： | 2632 |
“石锅鸡做法 正宗石锅鸡配方传授价格 好吃的石锅鸡技术培训”详细介绍
洪记石锅鸡培训内容主要包括：
1、石锅鸡火锅技术；
2、石锅鸡味型：传授香辣味石锅鸡、麻辣味石锅鸡等几种石锅鸡味型；
3、学石锅鸡赠送烩面制作技术；
4、后厨是赚钱的关键，能教会学员怎样节约，有什么注意事项，成本控制与毛利核算；帮助学员降低成本，提高利润（洪师傅独创）。
特点
干脆香辣、佐酒佳肴。
石锅鸡做法：
石用料：手掌参、大鸡腿、蘑菇、辅料、香菜适量、小香葱适量、姜片适量、蒜适量、枸杞适量、红枣适量、八角适量、花椒适量、盐少许、糖适量
石锅鸡的做法
1. 手掌参泡水4-6个小时，洗净
2. 大鸡腿切块
3. 手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟
4. 所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上
5. 出锅撒上香葱沫、香菜。
在做石锅鸡的时候推荐大家使用正宗的三成石锅，因为石锅鸡对石锅的要求极高，如果一般的石锅，可能味道上有所差别。
石锅鸡家常做法：
1 半只鸡切成块.锅里放适量油加热，油温后放入蒜瓣炒出香味.
2 将鸡块放入锅内翻炒,倒入酱油上色。
3 倒入用水调开的辣酱翻炒均匀。
4 倒入米酒，加少许水完全没过肉。
5 加少许盐调味.放入葱段后，等待汤汁开锅后，转小火慢炖。
6大约炖10分钟左右，将去皮切块的土豆放入。
7继续炖大约20分钟左右到土豆绵软后，以大火收汁即可。
8圆白菜切丝用油煸炒, 加少许盐(炒几下就可以了).
9把炒好的圆白菜盛入石锅中,上面放煮好的鸡和土豆.
10再把石锅加热即可食用.
下面洪记石锅鱼培训再介绍一下石锅鱼的家常做法：
石锅鱼的选料：当一份香、鲜、辣的石锅鱼吃净之后，在来上几份菜，涮着吃，味道既鲜美，又可以爽口，清淡易下味觉，在涮料中，最好吃有特色的涮料要当属手扯面，手扯面现场料理，在我们的面前亲自扯面，然后放到石锅中，慢慢的煮，鱼汤，加上蔬菜，加上手扯面，那感觉绝对是你想象不出来的。
石锅鱼的做法
原料；
做法；
(1)将各种香料药材以温水浸泡半小时后，放人石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用。
(2)鱼宰杀收拾干净，剁成大块，加盐、黄酒、梗姜葱腌渍码味;另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。
(3)锅内下油烧热，先下姜、蒜炒香，续放桩把辣椒炒至辣椒水分渐干吐油、香辣味出时，再下豆母子、红花椒、青花椒、黄酒等用小火炒香，掺人鲜汤以文火熬煮出味.倾人煎好的药汁搅匀，下盐、糖、黄酒、胡椒粉、鸡精、味精等调味，然后转人火锅盆中。
(4)除去码味的梗姜葱，将鱼块放人火锅盆内，浇_七火锅红油上桌，煮5-7分钟，鱼肉断生即可食用。随行配味碟和荤素涮料。
洪记石锅鱼
联系人：洪师傅
手机号：13780718612
网 址：http://www.hjsgypx.com/
地 址：山东冠县步行街东段
关键词：石锅鱼培训,石锅鸡培训,啤酒鸭培训,鸡公煲培训
1、石锅鸡火锅技术；
2、石锅鸡味型：传授香辣味石锅鸡、麻辣味石锅鸡等几种石锅鸡味型；
3、学石锅鸡赠送烩面制作技术；
4、后厨是赚钱的关键，能教会学员怎样节约，有什么注意事项，成本控制与毛利核算；帮助学员降低成本，提高利润（洪师傅独创）。
特点
干脆香辣、佐酒佳肴。
石锅鸡做法：
石用料：手掌参、大鸡腿、蘑菇、辅料、香菜适量、小香葱适量、姜片适量、蒜适量、枸杞适量、红枣适量、八角适量、花椒适量、盐少许、糖适量
石锅鸡的做法
1. 手掌参泡水4-6个小时，洗净
2. 大鸡腿切块
3. 手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟
4. 所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上
5. 出锅撒上香葱沫、香菜。
在做石锅鸡的时候推荐大家使用正宗的三成石锅，因为石锅鸡对石锅的要求极高，如果一般的石锅，可能味道上有所差别。
石锅鸡家常做法：
1 半只鸡切成块.锅里放适量油加热，油温后放入蒜瓣炒出香味.
2 将鸡块放入锅内翻炒,倒入酱油上色。
3 倒入用水调开的辣酱翻炒均匀。
4 倒入米酒，加少许水完全没过肉。
5 加少许盐调味.放入葱段后，等待汤汁开锅后，转小火慢炖。
6大约炖10分钟左右，将去皮切块的土豆放入。
7继续炖大约20分钟左右到土豆绵软后，以大火收汁即可。
8圆白菜切丝用油煸炒, 加少许盐(炒几下就可以了).
9把炒好的圆白菜盛入石锅中,上面放煮好的鸡和土豆.
10再把石锅加热即可食用.
下面洪记石锅鱼培训再介绍一下石锅鱼的家常做法：
石锅鱼的选料：当一份香、鲜、辣的石锅鱼吃净之后，在来上几份菜，涮着吃，味道既鲜美，又可以爽口，清淡易下味觉，在涮料中，最好吃有特色的涮料要当属手扯面，手扯面现场料理，在我们的面前亲自扯面，然后放到石锅中，慢慢的煮，鱼汤，加上蔬菜，加上手扯面，那感觉绝对是你想象不出来的。
石锅鱼的做法
原料；
做法；
(1)将各种香料药材以温水浸泡半小时后，放人石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用。
(2)鱼宰杀收拾干净，剁成大块，加盐、黄酒、梗姜葱腌渍码味;另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。
(3)锅内下油烧热，先下姜、蒜炒香，续放桩把辣椒炒至辣椒水分渐干吐油、香辣味出时，再下豆母子、红花椒、青花椒、黄酒等用小火炒香，掺人鲜汤以文火熬煮出味.倾人煎好的药汁搅匀，下盐、糖、黄酒、胡椒粉、鸡精、味精等调味，然后转人火锅盆中。
(4)除去码味的梗姜葱，将鱼块放人火锅盆内，浇_七火锅红油上桌，煮5-7分钟，鱼肉断生即可食用。随行配味碟和荤素涮料。
洪记石锅鱼
联系人：洪师傅
手机号：13780718612
网 址：http://www.hjsgypx.com/
地 址：山东冠县步行街东段
关键词：石锅鱼培训,石锅鸡培训,啤酒鸭培训,鸡公煲培训
