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“12°健康快车枸杞果酒”参数说明
| 果类成分： | 红枣 | 规格： | 500ml*1*6 |
| 商标： | 宁夏红 | 产量： | 5000件/年 |
“12°健康快车枸杞果酒”详细介绍
规格：500ml＊1＊6
类型：半干型
酒精度：12°
酒色：金黄色
价格：66元／瓶，396元／箱
包装特点：宁夏红专利瓶型及包装设计，软木塞封口，展现果酒的特点。
生产工艺及特点：采用鲜枸杞发酵工艺与精提工艺，适口性强，甜度较低。
枸杞果酒的饮用文化
1、最佳消费温度
对于消费者来讲，是希望在最能表现酒的质量和最能掩盖其缺陷的温度下欣赏该酒；而品尝员是鉴别酒的感官特性，往往带有挑剔的眼光进行品尝。果酒的最佳消费温度不仅决定于果酒的种类，而且决定于品尝环境、季节、消费习惯和消费的口味。一般干型果酒最佳消费温度14℃--18℃；半干型果酒最佳消费温度10℃--12℃。
2、酒样的提供顺序
一般在品评或消费时酒样的提供顺序：颜色由浅到深，糖度由低到高，酒度由低到高，年份由近到远。
3、酒具的要求
一种是含苞待放的郁金香玻璃杯，杯口向内收拢，这种杯子适合于品尝干型果酒；另一种像盛开的郁金香玻璃杯，杯身向内收拢，杯口又略向外展开，这种杯子适合于品尝半干型果酒。
4、品尝的人员要求
精力充沛，感觉最佳；不吃辛辣食品，不抽烟，不涂胭抹粉；具有一定的专业知识；在品评中不大声讨论；公正无私。
5、品尝的环境要求
光线适宜、气氛轻松；远离噪音，空气清新；没有异味，温、湿协调。一般温度20℃--22℃。湿度60％--70％。
6、倒酒
应从品尝人员的左上方进行倒酒，倒酒时瓶口向内顺时针缓慢旋转，倒酒量为品尝杯容量的1／3，最多不超过2／5。倒酒的次序应从主客人起逆时针进行。
7、品尝
①定义
品尝也叫感官分析，是指利用感官器官（眼、鼻、口等）对酒体进行认识、分析、鉴定的欣赏的过程。分为四个阶段：利用感觉进行品尝；对感觉进行描述；利用已知标准进行比较；对对象进行公正的评价。
②品尝的作用
对于消费者来说，品尝只是为了分辨酒体的好坏。对于专业人员来说，品尝是为了鉴定工艺质量、检测酒体类型、细化消费市场、评价酒的发展。但品尝的作用往往是任何设备与仪器都不能取代的，酒体的品尝是对酒体分级及判定质量的最终手段。
③酒体中呈味物质
酒体中的呈味物质主要指香气（果香、酒香、醇香）、酸、甜、咸、苦、辣、涩。品尝的感觉主要是以上物质之间的相互平衡，因此，人对酒体的感觉存在是立体结构的。甜味分布在舌尖，咸味在舌的前侧，酸味在舌的后侧，苦味在舌根。
④品尝的12秒理论
国际上普遍采用的一种品尝方法。该方法要求将果酒吸入口中（7—10ml）用舌尖慢慢搅动（7—8秒）然后慢慢咽下，在12秒内的甜、酸、苦、涩准确用语言描述，同时判断酒体的流动性、醇厚性及相互平衡过程。
⑤观其色：用眼睛对枸杞果酒的颜色、澄清度、光泽、酒柱、气泡等进行观察。
⑥闻其香：枸杞果酒的挥发性的香气物质进入鼻腔，刺激嗅觉神经，我们就感觉到了枸杞果酒的香气。
⑦品其味：用舌头上的味蕾细胞对味觉物质的刺激反映，主要感觉到的有甜、酸、苦、咸、涩、辣等。
⑧枸杞果酒的感官描述
国家标准对酒体的感官指标规定为外观、香气、滋味、典型性四个方面，分值依次为20分、30分、40分、10分。我公司生产的枸杞果酒的综合描述：色泽为棕红色至金黄色，澄清透明有光泽，具有纯正的枸杞果香和舒适的醇香，入口柔和、圆润，甜酸协调、酒体醇厚、干净绵长，具有枸杞果酒应有的典型风格。
⑨影响品尝结果的因素
品尝的温度对于品酒的结果有一定影响。对于消费者希望在最能体现酒的质量和掩盖其缺陷的温度下欣赏该酒；对于品尝员，则是要挑剔出酒的差异。切记在品尝时不要用手去摸杯身。一般来说，品尝用不同的酒杯，对品尝的结果有一定的影响。因为不同的酒杯，由于杯口的大小不同，品尝时杯口与口腔的接触部位不同，而人体感知味觉又有不同的敏感区域，因此，同一种酒体，选择不同的酒杯时，会得出不同的结果；另外，品尝酒样的次序、品尝时周围的环境、品尝时个人的精神状态等也常常影响品尝的结果。
类型：半干型
酒精度：12°
酒色：金黄色
价格：66元／瓶，396元／箱
包装特点：宁夏红专利瓶型及包装设计，软木塞封口，展现果酒的特点。
生产工艺及特点：采用鲜枸杞发酵工艺与精提工艺，适口性强，甜度较低。
枸杞果酒的饮用文化
1、最佳消费温度
对于消费者来讲，是希望在最能表现酒的质量和最能掩盖其缺陷的温度下欣赏该酒；而品尝员是鉴别酒的感官特性，往往带有挑剔的眼光进行品尝。果酒的最佳消费温度不仅决定于果酒的种类，而且决定于品尝环境、季节、消费习惯和消费的口味。一般干型果酒最佳消费温度14℃--18℃；半干型果酒最佳消费温度10℃--12℃。
2、酒样的提供顺序
一般在品评或消费时酒样的提供顺序：颜色由浅到深，糖度由低到高，酒度由低到高，年份由近到远。
3、酒具的要求
一种是含苞待放的郁金香玻璃杯，杯口向内收拢，这种杯子适合于品尝干型果酒；另一种像盛开的郁金香玻璃杯，杯身向内收拢，杯口又略向外展开，这种杯子适合于品尝半干型果酒。
4、品尝的人员要求
精力充沛，感觉最佳；不吃辛辣食品，不抽烟，不涂胭抹粉；具有一定的专业知识；在品评中不大声讨论；公正无私。
5、品尝的环境要求
光线适宜、气氛轻松；远离噪音，空气清新；没有异味，温、湿协调。一般温度20℃--22℃。湿度60％--70％。
6、倒酒
应从品尝人员的左上方进行倒酒，倒酒时瓶口向内顺时针缓慢旋转，倒酒量为品尝杯容量的1／3，最多不超过2／5。倒酒的次序应从主客人起逆时针进行。
7、品尝
①定义
品尝也叫感官分析，是指利用感官器官（眼、鼻、口等）对酒体进行认识、分析、鉴定的欣赏的过程。分为四个阶段：利用感觉进行品尝；对感觉进行描述；利用已知标准进行比较；对对象进行公正的评价。
②品尝的作用
对于消费者来说，品尝只是为了分辨酒体的好坏。对于专业人员来说，品尝是为了鉴定工艺质量、检测酒体类型、细化消费市场、评价酒的发展。但品尝的作用往往是任何设备与仪器都不能取代的，酒体的品尝是对酒体分级及判定质量的最终手段。
③酒体中呈味物质
酒体中的呈味物质主要指香气（果香、酒香、醇香）、酸、甜、咸、苦、辣、涩。品尝的感觉主要是以上物质之间的相互平衡，因此，人对酒体的感觉存在是立体结构的。甜味分布在舌尖，咸味在舌的前侧，酸味在舌的后侧，苦味在舌根。
④品尝的12秒理论
国际上普遍采用的一种品尝方法。该方法要求将果酒吸入口中（7—10ml）用舌尖慢慢搅动（7—8秒）然后慢慢咽下，在12秒内的甜、酸、苦、涩准确用语言描述，同时判断酒体的流动性、醇厚性及相互平衡过程。
⑤观其色：用眼睛对枸杞果酒的颜色、澄清度、光泽、酒柱、气泡等进行观察。
⑥闻其香：枸杞果酒的挥发性的香气物质进入鼻腔，刺激嗅觉神经，我们就感觉到了枸杞果酒的香气。
⑦品其味：用舌头上的味蕾细胞对味觉物质的刺激反映，主要感觉到的有甜、酸、苦、咸、涩、辣等。
⑧枸杞果酒的感官描述
国家标准对酒体的感官指标规定为外观、香气、滋味、典型性四个方面，分值依次为20分、30分、40分、10分。我公司生产的枸杞果酒的综合描述：色泽为棕红色至金黄色，澄清透明有光泽，具有纯正的枸杞果香和舒适的醇香，入口柔和、圆润，甜酸协调、酒体醇厚、干净绵长，具有枸杞果酒应有的典型风格。
⑨影响品尝结果的因素
品尝的温度对于品酒的结果有一定影响。对于消费者希望在最能体现酒的质量和掩盖其缺陷的温度下欣赏该酒；对于品尝员，则是要挑剔出酒的差异。切记在品尝时不要用手去摸杯身。一般来说，品尝用不同的酒杯，对品尝的结果有一定的影响。因为不同的酒杯，由于杯口的大小不同，品尝时杯口与口腔的接触部位不同，而人体感知味觉又有不同的敏感区域，因此，同一种酒体，选择不同的酒杯时，会得出不同的结果；另外，品尝酒样的次序、品尝时周围的环境、品尝时个人的精神状态等也常常影响品尝的结果。
