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“茶枝柑”参数说明
| 种类： | 广柑 | 产量： | 十万至二十万斤每年 |
“茶枝柑”详细介绍
“新会柑”，学名茶枝柑，俗称“大红柑”，图1新会大红柑
［1］是广东省江门市新会区著名土特产。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。经过长期选育，自成品系，分大种油身、细种油身、大蒂、高笃4个品种。其果实扁圆，油身而有光泽，皮色在成熟过程中由青转红，“冬至”前后呈大红。柑肉爽脆多汁，甜酸适度，每百毫升含柠檬酸0.71−0.82克，含糖10.1−11.3克，可溶性固形物为11−12%，单果重约100−150克。新会大红柑有很高药用价值。其皮薄柔软，色鲜味香，制成的“新会陈皮”是著名中药材，具有化痰、止咳、清滞、驱风、去湿之功能。其核有理气止痛功效，常用作医治疝痛。
［2］2006年10月，经国家质检总局审核通过，决定对新会柑实施地理标志产品保护。
产地范围
新会柑地理标志产品保护范围以广东省江门市新会区人民政府《关于建议划定新会柑地理标志产品产地范围的请示》（新府报［2006］6号）提出的范围为准，为广东省江门市新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大螯镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部所辖行政区域。
技术规程
（一）品系和种苗。
1、品系：茶枝柑的大种油身品系、细种油身品系；
2、砧木：红柠檬、江西红桔、软枝酸桔；
3、苗木繁殖：采用嫁接技术繁育苗木。
（二）立地条件。地下水位深度0.7米以上、能利用潭江水灌溉的水田或坡地；土壤类型为潴育型水稻土、赤红壤；土壤有机质含量≥2.0g/kg；土壤pH值在5.0至7.0之间，活土层厚度宜在60cm以上。
（三）栽培管理。
1、栽植时间：春植（立春至立夏）或秋植（白露至寒露）。受咸潮影响的围垦地区、春旱年份宜在5月至6月雨季来临前栽植。
2、栽植密度：每公顷栽植植株数不超过1200株。
3、园地建设：新建园前茬作物不能是柑橘。水田种植要求深沟高畦、高墩种植，独立建园面积不超3公顷，独立排灌系统，每畦配宽0.6至1.2米小沟，大、小沟相通，可灌可排；坡地种植要求起低畦，低墩种植。
4、土壤管理：以有机肥和客土改良土壤。每年在夏、秋梢老熟后，新芽萌动前或采果后，中耕1至2次，每年施用石灰1至2次。
5、施肥：每年农历的正月、5月和9月埋施有机质肥，每公顷年施用纯鸡屎量不少于1200公斤；产果100kg的植株，年施纯氮0.8kg至1.0kg.氮、磷、钾比例1：（0.3至0.4）：（0.8至1.0）。
6、整型修剪：采用自然开心树型。保持果园通风透光，叶果比不少于60：1.
（四）果实采收：分批采收，成熟一批，采收一批。
质量特色
1.感官特色：果实扁圆形，质地软，表面油胞凸出，有油光感，皮色橙黄色至大红色。2.理化指标：项目大种油身细种油身
单果重 125-175g 100-150g
果形指数 0.7-0.8 0.7-0.8
可溶性固形物 10.5-12.5%10.5-12.5%
固酸比 12-18 13-18
专用标志使用
新会柑地理标志产品保护范围内的生产者，可向江门市新会区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
［1］是广东省江门市新会区著名土特产。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。经过长期选育，自成品系，分大种油身、细种油身、大蒂、高笃4个品种。其果实扁圆，油身而有光泽，皮色在成熟过程中由青转红，“冬至”前后呈大红。柑肉爽脆多汁，甜酸适度，每百毫升含柠檬酸0.71−0.82克，含糖10.1−11.3克，可溶性固形物为11−12%，单果重约100−150克。新会大红柑有很高药用价值。其皮薄柔软，色鲜味香，制成的“新会陈皮”是著名中药材，具有化痰、止咳、清滞、驱风、去湿之功能。其核有理气止痛功效，常用作医治疝痛。
［2］2006年10月，经国家质检总局审核通过，决定对新会柑实施地理标志产品保护。
产地范围
新会柑地理标志产品保护范围以广东省江门市新会区人民政府《关于建议划定新会柑地理标志产品产地范围的请示》（新府报［2006］6号）提出的范围为准，为广东省江门市新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大螯镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部所辖行政区域。
技术规程
（一）品系和种苗。
1、品系：茶枝柑的大种油身品系、细种油身品系；
2、砧木：红柠檬、江西红桔、软枝酸桔；
3、苗木繁殖：采用嫁接技术繁育苗木。
（二）立地条件。地下水位深度0.7米以上、能利用潭江水灌溉的水田或坡地；土壤类型为潴育型水稻土、赤红壤；土壤有机质含量≥2.0g/kg；土壤pH值在5.0至7.0之间，活土层厚度宜在60cm以上。
（三）栽培管理。
1、栽植时间：春植（立春至立夏）或秋植（白露至寒露）。受咸潮影响的围垦地区、春旱年份宜在5月至6月雨季来临前栽植。
2、栽植密度：每公顷栽植植株数不超过1200株。
3、园地建设：新建园前茬作物不能是柑橘。水田种植要求深沟高畦、高墩种植，独立建园面积不超3公顷，独立排灌系统，每畦配宽0.6至1.2米小沟，大、小沟相通，可灌可排；坡地种植要求起低畦，低墩种植。
4、土壤管理：以有机肥和客土改良土壤。每年在夏、秋梢老熟后，新芽萌动前或采果后，中耕1至2次，每年施用石灰1至2次。
5、施肥：每年农历的正月、5月和9月埋施有机质肥，每公顷年施用纯鸡屎量不少于1200公斤；产果100kg的植株，年施纯氮0.8kg至1.0kg.氮、磷、钾比例1：（0.3至0.4）：（0.8至1.0）。
6、整型修剪：采用自然开心树型。保持果园通风透光，叶果比不少于60：1.
（四）果实采收：分批采收，成熟一批，采收一批。
质量特色
1.感官特色：果实扁圆形，质地软，表面油胞凸出，有油光感，皮色橙黄色至大红色。2.理化指标：项目大种油身细种油身
单果重 125-175g 100-150g
果形指数 0.7-0.8 0.7-0.8
可溶性固形物 10.5-12.5%10.5-12.5%
固酸比 12-18 13-18
专用标志使用
新会柑地理标志产品保护范围内的生产者，可向江门市新会区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
