“苯甲酸钠”参数说明
作用: | 抑菌剂 | 来源: | 有机化学防腐剂 |
成分: | 苯甲酸钠 | 类型: | 肉制品防腐剂 |
型号: | 食品级 | 规格: | GB |
商标: | 苯甲酸钠 | 包装: | 1*25 |
CAS: | 532-32-1 | 产量: | 5000 |
“苯甲酸钠”详细介绍
苯甲酸钠主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等【用途一】主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等【用途二】用于医药工业和植物遗传研究,也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂【用途三】防腐剂;抗微生物剂。【用途四】苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外,也可作为饲料的防腐剂。【用途五】该品用作食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。【用途六】用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体中文名称苯甲酸钠英文名称Benzoicacid,sodiumsalt中文别名安息香酸钠CASRN532-32-1执行标准:GB1902-94EINECS号208-534-8分子式C7H5NaO2含量99%分子量144.1032性状白色结晶或颗粒,或无色粉末,带有甜涩味。溶解性溶于水和乙醇、甘油、甲醇。防腐作用机理苯甲酸类防腐剂是以其未离解的分子发生作用的,未离解的苯甲酸亲油性强,易通过细胞膜,进入细胞内,干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性,阻碍细胞膜对氨基酸的吸收,进入细胞内的苯甲酸分子,酸化细胞内的储碱,抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性,从而起到防腐作用(侯振建,2004)。苯甲酸是一种广谱抗微生物试剂,对酵母菌、霉菌、部分细菌作用效果很好,在允许最大使用范围内,在pH值4.5以下,对各种菌都有抑制作用。质量指标SpecificationGB含量≥%Content99.0砷≤%Arsenic(asAs)0.0003氟化物≤%Fluorides0.001重金属(以Pb计)≤%HeavyMetals(Pb)0.0015铅≤%Pb0.0002灼烧失重≤%LossonIgnition29-36