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福建的铁观音茶根据制造方法分为:正味和脱酸两种. 脱酸制作时,是需要拖布(谐音),把水分脱到只剩20-30%,成品很酸,闻起来有较重的酸味,但汤水入口却没有闻的那种酸味,然后茶叶的苦涩会也因为水分的散失,也跟着失味。所以说对身体的好处没什么变化,只是口味不同.www.chaye.cn 传统制的铁观音是重发酵重火,经陈放后其茶汤会慢慢转变甜,而现代工艺的铁观音有他自己独特的高香,飘香,...
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安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。据载,安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国。铁观音的功效与作用主要有以下几方面: 铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素...
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